निळे अन्न, "ब्लू ओशन फंक्शनल फूड" म्हणूनही ओळखले जाते. हे उच्च शुद्धता, उच्च पोषण, उच्च क्रियाकलाप आणि कच्चा माल आणि आधुनिक जैव तंत्रज्ञान म्हणून सागरी जीवांसह उत्पादित विशिष्ट शारीरिक कार्यांसह सागरी जैविक उत्पादनांचा संदर्भ देते.
"काही शुद्ध निळे खाद्यपदार्थ आहेत. अन्न उद्योग सामान्यत: समुद्राच्या निळ्या खाद्यपदार्थात सीवेड फूड म्हणतात." बीजिंग फूड रिसर्च इन्स्टिट्यूटचे वरिष्ठ अभियंता लियू चेंग यांनी आमच्या रिपोर्टरला दिलेल्या मुलाखतीत सांगितले की शुद्ध निळ्या रंगाच्या अन्नाचा शांत प्रभाव पडतो, परंतु जास्त प्रमाणात खाल्ल्याने देखील परिणाम होतो, कारण जास्त शांतता लोकांना उदासीन बनवते. नियंत्रण गमावू नये म्हणून, आपण निळे अन्न खाताना काही नारिंगी अन्न ठेवू शकता. ब्लूबेरी हे शुद्ध निळे अन्न आहे, त्यात जिवाणू प्रतिबंधक घटक, फॉलिक ॲसिड इ. 40 पेक्षा जास्त प्रकारच्या फळे आणि भाज्यांमध्ये सर्वात मजबूत अँटिऑक्सिडंट क्षमता आहे.
लिऊ चेंग म्हणाले की समुद्री शैवाल अन्न ही समुद्रात वाढणारी निम्न-स्तरीय ऑटोट्रॉफिक वनस्पती आहे, ज्याला सागरी भाज्या देखील म्हणतात. आता 70 पेक्षा जास्त प्रकारचे समुद्री शैवाल मानवी वापरासाठी ओळखले जातात, जसे की केल्प, लेव्हर, फ्लॉवर, उंडरिया पिनाटिफिडा, इ. शैवाल पदार्थ अल्जीनेटने समृद्ध असतात. अम्लीय वातावरणात, अल्जिनेट त्याच्या गुंडाळलेल्या पोटॅशियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि इतर धातूच्या आयनांपासून वेगळे केले जाईल आणि क्षारीय वातावरणात ते धातूच्या आयनांसह एकत्र होईल. म्हणून, एकपेशीय वनस्पती खाल्ल्याने पोटॅशियमची पूर्तता होते आणि अतिरिक्त सोडियम काढून टाकता येते. अल्जिनेट मानवी शरीरातील कोलेस्टेरॉल देखील कमी करू शकते आणि रक्तातील लिपिड्स कमी करण्यात भूमिका बजावू शकते.
सीव्हीडमध्ये सीव्हीड पॉलिसेकेराइड भरपूर प्रमाणात असते आणि काढलेल्या सीव्हीड स्टार्च सल्फेटचा कोलेस्टेरॉल कमी करण्याचा प्रभाव असतो. सीव्हीडमध्ये असलेल्या सेलेनियमचा हृदयावर संरक्षणात्मक प्रभाव असतो. जर्मन शास्त्रज्ञांना असे आढळून आले की ह्दयस्नायूमध्ये रक्ताची गुठळी होऊन बसणे कोरोनरी हृदयरोग असलेल्या रुग्णांमध्ये निरोगी लोकांपेक्षा कमी सेलेनियम असते.
कमी सेलेनियम भागात राहणाऱ्या लोकांची संख्या हृदयविकाराने मरणाऱ्या लोकांची संख्या सेलेनियम समृध्द भागांपेक्षा तीन पट जास्त आहे. अमेरिकन शास्त्रज्ञांना असे आढळून आले आहे की कोलोरॅडो, ज्याला सेलेनियमयुक्त समुद्री शैवाल खाण्याची सवय आहे, वॉशिंग्टनमध्ये हृदयविकाराने मरणाऱ्या लोकांपैकी फक्त एक पंचमांश लोक आहेत.
"शारीरिक कारणांमुळे महिलांना लोहाच्या कमतरतेमुळे अशक्तपणाचा त्रास होतो. अधिक सीव्हीड खाल्ल्याने प्रभावीपणे लोहाची पूर्तता होऊ शकते." लिऊ चेंग म्हणाले की, सीव्हीडमध्ये लिनोलेइक ॲसिड आणि लिनोलेनिक ॲसिड यांसारखे आवश्यक फॅटी ॲसिड असतात, जे आर्टिरिओस्क्लेरोसिस आणि सेरेब्रल थ्रोम्बोसिस रोखण्यासाठी खूप फायदेशीर असतात. शिवाय, सर्व समुद्री शैवाल खाद्यपदार्थांमध्ये फॅटी ऍसिड असतात आणि उच्च सामग्री असलेल्या समुद्री शैवाल पदार्थांमध्ये फॅटी ऍसिडचे प्रमाण 15% ते 20% असू शकते. सीव्हीडमध्ये असलेल्या अल्जिनेटचा रक्तदाब कमी करण्याचा प्रभाव असतो आणि सीव्हीड फायबरचा बद्धकोष्ठता रोखण्याचा आणि उपचार करण्याचा प्रभाव असतो. एकपेशीय वनस्पती बहुतेक अल्कधर्मी असतात, जे आधुनिक लोकांच्या अम्लीय घटनेत सुधारणा करण्यास, मानवी रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास आणि रोग प्रतिकारशक्ती वाढविण्यास मदत करतात. सीव्हीड फूडमध्ये मेथिओनाइन आणि अमीनो ॲसिड भरपूर प्रमाणात असते. केस, विशेषत: स्त्रियांचे केस, ठिसूळ, काटेरी बनतात आणि या दोन अमीनो ऍसिडची कमतरता असल्यास चमक गमावतात. सीव्हीड अन्नाचे नियमित सेवन केल्याने कोरडी त्वचा चमकदार आणि तेलकट त्वचा तेल स्राव सुधारते. सीव्हीडमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे असतात, ज्यामुळे एपिथेलियल टिश्यूची निरोगी वाढ टिकून राहते आणि रंगद्रव्याचे डाग कमी होतात.
ब्लू फूडमध्ये वापरले जाणारे प्रथिने कच्चा माल म्हणजे खोल समुद्रातील मासे आणि कोळंबी यांच्यापासून काढलेले प्रथिने, जे सामान्य डुकर आणि गुरे यांच्यापासून मिळवलेल्या प्रथिनांपेक्षा पूर्णपणे श्रेष्ठ आहे. विशेषतः, माशांच्या मांसातील आठ अमीनो आम्ल मानवी शरीराला प्रकार आणि प्रमाणानुसार आवश्यक असलेल्या सर्व अमीनो आम्लांच्या जवळ असतात. हे मानवी शरीराद्वारे वापरणे खूप सोपे आहे आणि चरबीचे प्रमाण कमी आहे. हे उच्च दर्जाचे प्रथिन आहे. सागरी प्रथिने खोल समुद्रातील सागरी जीवांपासून येतात आणि पार्थिव प्राणी आणि वनस्पती, औषधे, ट्रान्सजेनिक, जड धातू आणि खाद्य पदार्थ यांच्या रोगांचा कोणताही धोका नाही, म्हणून त्यात उच्च प्रमाणात जैविक सुरक्षितता आहे. खोल समुद्रातील माशांच्या उपास्थिमधून काढलेले कॉन्ड्रोइटिन पॉलिसेकेराइड्स आणि प्रथिने उच्च-गुणवत्तेचे कमी-आण्विक-वजन ऑलिगोसॅकराइड्स आणि ऑलिगोपेप्टाइड्स काढतात. कॉन्ड्रोइटिन ऑलिगोसॅकराइड्सचे आण्विक वजन 500 डाल्टनपेक्षा कमी आहे आणि ऑलिगोपेप्टाइड्सचे आण्विक वजन 1000 डाल्टनपेक्षा कमी आहे. पारंपारिक कॉन्ड्रोइटिन पॉलिसेकेराइड्स आणि प्रथिनांच्या तुलनेत, वापर दर 5 पटीने वाढला आहे.
आण्विक वजन लहान आणि प्रभावी आहे, जे मानवी शोषण आणि वापरासाठी अधिक अनुकूल आहे, आणि प्रभावीपणे उपास्थि ऑस्टिओब्लास्ट सक्रिय करू शकते आणि सांध्यासंबंधी उपास्थि ऊतकांच्या पुनरुत्पादनास प्रोत्साहन देऊ शकते, आपल्या सांध्याचे प्रभावीपणे संरक्षण करण्यासाठी, ते सांध्यासंबंधी उपास्थि ऊतकांसाठी सर्वोत्तम पोषक आहे. क्रीडा प्रेमींसाठी सर्वोत्तम पौष्टिक पूरक.
अधिक माहितीसाठी, कृपया आमच्याशी संपर्क साधा:
पोस्ट वेळ: ऑगस्ट-25-2022
